民以食为天，食以安为先。粮食安全是关系国计民生的“压舱石”。兰州市委、市政府高度重视粮油安全保障工作，聚焦生产、储备、流通、监管等关键环节，全面实施一系列系统性、创新性举措，着力构建“产购储加销”全链条协同保障体系，不断提升粮油仓储服务水平，确保市场供应充足、价格稳定、质量安全，切实让广大市民端上“放心饭”，吃上“安心粮”。

一、 夯实储备基础，筑牢安全“压舱石”

兰州市始终将地方粮油储备作为保障区域粮食安全的首要防线。一是持续优化储备布局。科学规划市、区（县）两级储备粮库点，推进仓储设施向主销区和交通枢纽节点集中，提升应急响应和辐射能力。二是大力实施“智慧粮库”升级改造。广泛应用绿色生态储粮、低温准低温储粮、气调储粮等先进技术，全面推广粮情测控、智能通风、智能安防等信息化系统，实现储备粮的“可视化”管理和“智能化”调控，确保储粮常储常新、品质优良。三是严格落实储备规模。足额落实市县两级原粮、成品粮油储备计划，并根据市场波动和应急需要适时调整优化储备结构，确保关键时刻拿得出、调得快、用得上。

二、 强化仓储管理，提升服务“软实力”

优质的仓储服务是保障粮油安全流通的关键。兰州市着力推动国有粮食仓储企业转型升级，全面提升服务效能。一是推行规范化、精细化仓储管理。严格执行国家粮油储藏技术标准和规范，健全岗位责任、仓储保管、质量监测、安全生产等各项规章制度，做到账实相符、管理有序、作业规范。二是延伸服务链条。鼓励仓储企业拓展服务范围，为种粮农民、专业合作社、加工企业等提供代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售等“五代”服务，有效减少产后损失，促进农民增收。三是加强人才队伍建设。定期组织开展粮油保管员、质检员等专业技能培训和竞赛，培育一支懂技术、会管理、善经营的专业化仓储队伍。

三、 严格质量监管，拧紧流通“安全阀”

质量安全是粮油安全的生命线。兰州市构建了覆盖收购、储存、销售全过程的质量安全监管网络。一是严把源头收购关。严格执行国家粮食收购质量标准，对入库粮油进行严格检验，杜绝不符合质量标准和食品安全标准的粮食流入口粮市场或储备库存。二是强化库存质量监测。建立常态化的粮油质量安全抽检制度，运用快速检测与实验室检测相结合的方式，对各级储备粮和政策性粮食进行定期质量普查和专项检查，严防发生霉变、污染等问题。三是加强市场流通监管。市场监管、粮食和物资储备等部门联动，加强对批发市场、农贸市场、超市、粮油店的监督检查，严厉打击掺杂使假、以次充好等违法违规行为，确保市场流通粮油质量可靠。

四、 完善应急体系，增强保障“应变力”

为有效应对自然灾害、市场异常波动等突发情况，兰州市不断完善粮油应急保障体系。一是健全应急网络。确定了覆盖城乡的应急供应网点、加工企业、储运企业和配送中心，并实行动态管理，确保应急状态下网络有效运转。二是完善应急预案。细化不同级别突发事件的预警、响应、处置流程和措施，明确各部门职责分工，加强应急演练，提升实战能力。三是保障应急物资。除了实物储备，还探索建立企业商业储备、产能储备等多种形式相结合的储备方式，并与周边产区建立了稳固的产销协作关系，拓宽应急粮源渠道。

五、 推进节粮减损，弘扬节俭“新风尚”

在保障供给的兰州市积极响应国家号召，深入推进粮食节约减损行动。在仓储环节，继续推广科学储粮技术，降低虫霉鼠害损耗；在加工环节，引导企业改进工艺，提高出品率；在消费环节，加强宣传教育，倡导“光盘行动”，推动全社会形成爱粮节粮、健康消费的良好风尚。

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端稳端牢“金城”百姓的饭碗，是一项须臾不可放松的长期任务。兰州市通过全面夯实仓储基础、强化全程监管、提升服务能力、完善应急机制，构建了更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮油安全保障体系。兰州将继续坚持底线思维，增强风险意识，以“时时放心不下”的责任感，持续用力、久久为功，切实守护好市民的“米袋子”“油瓶子”，让“放心饭”成为幸福兰州最坚实的民生底色。